Оборудование для производства блинчиков. Печать

Линия по производству блинчиков с начинкой ( каннеллони ) и лазаньи.

Линия по производству каннелони и лазаньи итальянской фирмы «PAMA ROMA». Все части машины, находящиеся в непосредственном контакте с наполнителем, съемные и моющиеся, изготовлены из пищевой нержавеющей стали в соответствии с международными нормами по гигиене. Оборудование PAMAROMA соответствует стандартам СЕ по безопасности.

Автоматическая линия для производства трубочек из теста и лазаньи состоит из экструдера тестового листа P/50 и машины по производству канеллони и пре-лазаньи CN/2000.

Система централизованного управления обеспечивает их синхронную работу, позволяя производить до 700 изделий в час. По желанию Заказчика есть возможность комплектации линий производительностью до 5000 штук канеллони в час.

Экструдер тестового листа P/50.

P/50
Экструдер тестового листа для дальнейшего изготовления лазаньи и канелони - тестовых трубочек с начинкой

Машина для получения листа теста путем выдавливания через щелевую матрицу. Путем изменения матрицы аппарат перенастраивается на изготовление других форм теста, например, коротко резанных макарон. Оборудована двумя бункерами из нержавеющей стали: в одном бункере проводится замес теста путем электрического перемешивания, другой бункер – подающий, из которого тесто выдавливается через трубку, снабженную щелевой матрицей (волочильная доска, придающая форму листа тесту). Эти два предшествующих устройства (миксер и подающий бункер) имеют отдельные системы управления, что обеспечивает бесшумный технологический процесс длинных циклов.

Машина снабжена:

  • щелевой матрицей для получения листа теста установленной ширины и толщины;
  • системой водного охлаждения головы экструдера, регулируемой при помощи термореле;
  • вентилятором.
  • Технические характеристики.
    Характеристика / МодельP/50
    Производительность листа теста, кг/ч 50
    Ширина листа теста, см. 28
    Габариты модуля нарезки, мм (д х ш х в) 930 х 860 х 1570
    Потребляемая мощность, кВт 6,8
    Характеристики электропитания 220/380 3-х фазное
    Вес, кг. 300

    Автомат для изготовления жареных блинчиков CP115.

    Автомат CP115
    Автомат CP115 для изготовления  жареных блинов
    Пример продукции
    Ароматные жареные блины в форме рулета

    Автомат CP115 предназначен для изготовления жареных блинчиков. Жарка блинчиков происходит в жарочном барабане, блинчики выходят хорошо прожаренными, похожие на приготовленные вручную. Это отличный автомат в канун Масленицы.

    Технические характеристики.
    Характеристика / МодельCP115
    Производительность, шт./час 2000
    Размер блинчика, мм. 200 х 200
    Толщина блинчика, мм. 0,4-0,8
    Потребляемая мощность, кВт 30
    Характеристики электропитания 380 В / 3-х фазное
    Габариты главного модуля, мм (д х ш х в) 2000 х 1090 х 1840
    Габариты модуля нарезки, мм (д х ш х в) 1500 х 350 х 950
    Вес, кг. 800

     

    На главную страницу